Museo del Maiale - Carpineto Sinello (Chieti), Abruzzo - Musei
Disposto su 3 livelli, è organizzato in cinque sezioni espositive, affiancate da un’Area degustazioni ed acquisto. I contenuti vengono sviluppati lungo due diverse prospettive: una prima universale, con l’obiettivo di proporre con video, immagini e schermi tattili una rassegna ampia e articolata su usi e tradizioni alimentari legate al maiale; una seconda di taglio etnografico e locale, tesa a presentare oggetti legati all’allevamento e alla lavorazione del maiale (ceste da trasporto, balle di paglia e fieno, capezze e vari tipi di funi e corde, “lu troccole” dove il maiale mangiava, coltelli, asce, martelli, falci, macchinette per insaccare, costumi popolari, ecc.), raccontando perché Carpineto già nel secolo scorso era una “piccola capitale del maiale”. Su richiesta è possibile effettuare assaggi e laboratori del gusto.
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.