Montefeltro, primavera d'eccellenza - Marche - Itinerari

Esiste una stagione migliore nella quale visitare il Montefeltro? In Internet no di certo. E poi, scusate, c'è una stagione particolare per respirare, camminare, mangiare, ragionare? Detto in altre parole: se ti prepari a visitare il Montefeltro, sappi che per te comincia un'avventura molto più grande del soggiorno in una qualunque località turistica che offre i suoi "pacchetti" in una logica di alta e bassa stagione. Soggiornare in un territorio rurale significa entrare in sintonia con la civiltà contadina e riconoscere che ogni mese dell'anno porta con sé il suo fardello di fatica e il suo cesto di doni. Entrare in questa dimensione è indimenticabile, scoprendo il Montefeltro vissuto dai nostri nonni e dai nostri trisavoli e cioè da coloro che si sono consumati le mani lavorando questa splendida terra. Capirai perché per quei signori non è mai esistita la parola "vacanza": la terra non permette fughe al mare o a Parigi… e forse scoprirai che ogni stagione vale per te una vacanza nel Montefeltro. Ah, la primavera, già si sente nell'aria. Dopo la rottura del digiuno quaresimale, che avviene con la robusta e sorprendente colazione tipica di tutto l'Appennino Centrale, la primavera suggerisce ai golosi di soffermarsi su quei sapori zuccherini che susine e ciliegie sono di nuovo in grado di offrire dopo la lunga e aspra parentesi invernale. La primavera è epoca di semina di alcune colture e di potatura della vite, ma è anche momento della raccolta delle fave, da mangiare insieme con il formaggio (all'insaputa del famoso contadino) alla Sagra di Auditore. Regina dei formaggi del Montefeltro è la Casciotta di Urbino, che si fregia della Denominazione di Origine Protetta (Dop). A Montegrimano, alla Sagra del Fungo Spignolo, come pure a Pennabilli alla Sagra del Prugnolo di Miratoio, il viaggiatore scoprirà le gioie della micologia primaverile, mentre a Maiolo, in occasione della Festa del Pane, potrà immergersi nell'antica civiltà montefeltrana del pane. I cultori della lentezza, tanto in voga nell'enogastronomia di oggi, non potranno che rivolgersi al loro nume tutelare e correranno in pellegrinaggio alla Sagra della Lumaca di Cagli. Tantissime feste, dunque: ma a ben vedere è tutto il Montefeltro che freme e chiama a raccolta i turisti, siano essi di profilo Bungustaio, Naturalista o Culturale.

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