Sagra del maiale 2012 a Senerchia - Senerchia (Avellino), Campania - Eventi

Sagra del Maiale, una festa popolare e contadina!

Dal 23 al 25 marzo 2012 dalle 19.30 alle 24.00 nella piazza adiacente corso Garibaldi a Senerchia in provincia di Avellino, si svolge la sagra del maiale, nata nel 1989.

La location è la piazza del paese, protagonista è il prodotto valorizzato da un'iniziativa tradizionale. L'allevamento del maiale, che era particolarmente diffuso tra i Senerchiesi, ha rappresentato, nei momenti di crisi, una componente rilevante dell'economia del luogo e per molte famiglie ne era la risorsa principale.

Le carni sode e genuine derivano da animali che crescono liberamente nei prati e in ettari di bosco incontaminato; i maiali senerchiesi sono nutriti esclusivamente con tuberi, ghiande di quercia, granoturco, castagne, frutti come pere o mele e dalla classica ''iotta'' formata da un intruglio di brodo, crusca e residui di cibo.

La sagra attira a Senerchia numerosi visitatori provenienti da tutta Italia e dall'Estero; le ultime edizioni hanno contribuito a rendere più forte il legame con le comunità senerchiesi all'estero ed al nord Italia da dove provengono migliaia di persone per gustare ed assaporare gli antichi aromi dei piatti tradizionali.

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